Bahan-bahan. 250 gr kacang tanah kupas (saya pakai yang cincang siap pakai) 125 gr gula merah sisir halus. 75 gr gula pasir. 3-5 sdm air matang. Cara Membuat. Langkah 1. Sangrai kacang dengan api kecil sampai kecoklatan selama ± 25 menit, kemudian tumbuk kasar (saya pakai kacang tanah cincang siap pakai jadi cm disangrai sebentar saja) Langkah 2. Cara Membuat. Langkah 1. Sangrai kacang hingga matang (kering). Kupas kulit ari kacangnya hingga bersih (sebaiknya gunakan kacang yang tanpa kulit ari). Langkah 2. Hancurkan (tumbuk tumbuk secukupnya). Sisihkan. Langkah 3. Siapkan gula. Panaskan wajan, tuang gula merah dan gula pasir, serta sejumput garam. Biarkan semua meleleh dengan sempurna.
Setelah cukup bersih diayak kembali dengan menggunakan nampan hingga benar-benar bersih. Kemudian letakkan kacang tanah pada tampah dan ratakan dan panaskan gula merah hingga mencair. Setelah gula mencair, tuang gula ke atas kacang. Putar-putar tampah hingga gula menyebar.
Alat yang dibutuhkan tampah, tampir, wajan, irus, panci, pisau, plastik, isolasi bening, centong kayu, pasir (untuk menyangrai). Sedangkan bahannya berupa 10 kg kacang tanah, 6 kg gula merah, 1/2 gelas air. Langkah-langkah pembuatan jipang sebagai berikut:
Teng teng kacang gula merah kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya • gula merah, disisir • gula pasir • garam • air perasan jahe (saya g pakai krn g ada) • air
Cara membuat jipang caramel dari gula merah dan kacang tanah goreng: Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat, tiriskan, gepuk kasar, sisihkan. Masak air putih bersama gula merah dan garam, aduk sampai larut, mengental dan menjadi caramel, angkat.
Y8ULl. 143 443 344 370 335 120 119 407 45

cara membuat jipang kacang gula merah